Endüstri Bilgisine Giriş
Süt ürünleri işlemede, ısıtma veya soğutma işlemleri genellikle çeşitli türde süt ürünleri üretmek için karıştırma veya ayırma gibi fiziksel işlemlerle birleştirilir. Sıcaklığın çok yüksek veya çok düşük olması süt ürünlerinin kalitesini etkileyebilir. Bu nedenle işleme sırasında hassas sıcaklık kontrolü çok önemlidir.
CBFI Önerilen Soğutma Çözümleri
Süt ürünleri bir sıvı olduğundan ve doğrudan soğutma maddesi olarak görev yapabildiğinden, soğutma amacıyla CBFI tarafından bağımsız olarak geliştirilen plakalı evaporatif ısı eşanjörünün kullanılması tavsiye edilir. Bu ısı eşanjörü, yüksek ısı transfer verimliliği ve süt sıcaklığının doğrudan izlenmesi için tasarlanmıştır. Otomatik çevrimiçi kontrol sistemi, sistem çalışmasının-gerçek zamanlı izlenmesine, uzaktan kontrole ve uygun operasyon yönetimine olanak sağlar.