Meydan okumak
- Balık ve balıkçılık ürünlerinin, balık işleme zincirinin her aşamasında buz veya soğutulmuş su ile korunması gerekir. Optimum balık kalitesini korumak için, deniz ürünleri ürünlerinde bakteri veya enzim aktivitesini azaltmak, çürümeyi yavaşlatmak ve daha yüksek kaliteli bir ürün elde etmek amacıyla sürekli sıcaklık kontrolü için büyük miktarda buza ihtiyaç vardır.
- Balık işleme merkezindeki sıcaklık kontrolü, başta ton balığı olmak üzere balıkların yüksek kalitede muhafaza edilmesi açısından kritik öneme sahiptir. Balık işleyicileri genellikle sıcaklık kontrolünün önemini göz ardı ederler.
Çözüm
- Icesource, ister balıkçı teknelerinde kullanılan yaprak buz, ister uzun-uzun mesafeli canlı balık taşımacılığında kullanılan blok buz olsun, müşterilerin çeşitli buz türlerine yönelik ihtiyaçlarını karşılamak için buz üretim çözümü sunar.
- Icesource, düşük-sıcaklıkta, temiz ve konforlu gıda işleme tesisi (LCCP soğuk oda) çözümü sunarak yüksek balık kalitesini garanti edebilir.
Örnek Projeler
Mozambik'te 40 tonluk yaprak buz için Otomatik Tırmık Tipi Buz Depolama Sistemi
- Müşterinin gereksinimi: Yaprak buzun doğrudan balıkçı gemisine taşınabilmesi için liman alanı içine buz depolama sisteminin kurulması gerekir.
- Çözümümüz: Otomatik tırmık tipi buz depolama sistemi sağladık ve iskeleye kurduk. Yaprak buz, manuel işlem gerektirmeden otomatik olarak tartılabilir ve taşınabilir. Otomatik kontrol sistemi yüksek derecede otomasyona ulaşır.
- Müşteri geri bildirimi: Sistem istikrarlı bir şekilde çalışır ve kolay kullanım sağlar, otomatik tartım ve taşıma, iş yoğunluğunu önemli ölçüde azaltır ve iş verimliliğini artırır.