【Hızlı dondurulmuş tip】 Hızlı dondurulmuş meyve
[Vaka Giriş]
Kırgızistan'da, eşsiz doğal koşullar, çilek ve diğer meyvelerin yetiştirilmesi için ideal bir ortam sağlayarak verimli toprağı ve bol su kaynaklarını beslemiştir. Bununla birlikte, geleneksel yerel depolama ve ulaşım teknolojileri uzun süredir endüstriyel gelişimi kısıtlamaktadır.
· // koruma zorlukları //
Öncesi soğutma ve köpük kutusu buz şişesi depolama, sık depo açılması ve toplama için geleneksel soğuk depolamaya dayanarak sıcaklık dalgalanmalarına yol açar, çilek çürümesini hızlandırır, yüksek kayıp oranını ve endüstriyel gelişimi kısıtlamak;
· // Verimlilik darboğaz //
Manuel sıralama etkinliği düşüktür ve meyveler, malların değerini etkileyen parti depolama sırasında sıkma nedeniyle deformasyona eğilimlidir;
· // Zayıf pazar rekabet gücü //
Taze meyvelerin kısa raf ömrü, hızlı tazelik kilitleme ve büyük ölçekli depolama almayı zorlaştırarak ürünlerin uluslararası pazarlara ihraç edilmesini zorlaştırıyor.
Geliştirme darboğazını kırmak için müşteriler, endüstri sergileri aracılığıyla CBFI'nin akışkanlaştırılmış donma teknolojisine maruz kaldı ve bunu endüstriyel yükseltme için temel çözüm olarak seçti.
[Ekipman yapılandırması]
CBFI ekibi, çekirdek olarak akışkanlaştırılmış donma ekipmanı kullanarak çilek depolama çözümü oluşturmak için derinlemesine araştırmalar ve birleşik müşteri çilek parametreleri ve günlük üretim verileri gerçekleştirdi.
· Çekirdek ekipman: akışkanlaştırılmış donma makinesi
· Hızlı donma kapasitesi: 2000kg/saat
· Uygulanabilir ürünler: kiraz, çilek, ahududu vb.
· Destekleme Sistemi:
Operasyon Atölyesi: 12 derece sabit sıcaklık ortamı, ön tedavi ile hızlı donma arasında sorunsuz bir bağlantı sağlamak;
Soğuk Depolama Sistemi: 4 Yüksek Verimli Soğutma Birimi, 120kg/m ³ Büyük soğuk depolama, sık kapı açılması ve kapanışının düşük sıcaklık koruma ihtiyaçlarını karşılamak.
[Planın önemli noktaları]
Akışkanlaştırılmış donma teknolojisi, özellikle küçük ve savunmasız meyvelerin dondurucu tedavisi için uygun olan, yarı asılı bir durumda küçük parçacık ürünlerini hızlı bir şekilde dondurmak için yüksek hızlı soğuk hava kullanan gelişmiş bir işlemdir. CBFI'nın akışkan yatağı hızlı donma ekipmanı aşağıdaki temel avantajlara sahiptir:
1. Besin maddelerini hızlı bir şekilde dondurun ve kilitleyin
-35 derecelik düşük bir sıcaklıkta, ekipman çileklerin merkez sıcaklığını -18 dereceye kadar hızla düşürebilir ve meyvenin orijinal rengi, tadı ve beslenme içeriğini etkili bir şekilde koruyabilir.
2. Tek birim yapışmayı önlemek için hızlı donma
Meyve, ekipmana düz bir formda girer ve yüksek hızlı soğuk hava etkisi altında yarı askıda bir durum oluşturur, düzgün donma, yapışmadan kaçınır ve ürün bütünlüğünü ve estetiğini sürdürür.
3. Verimli ve enerji tasarrufu, yüksek derecede otomasyona sahip
Uzaktan izleme ve arıza uyarısını destekleyen akıllı bir kontrol paneli ile donatılmış olan tüm hat, kontrol için bağlantılıdır, manuel müdahaleyi azaltır ve üretim verimliliğini artırır. Bitzer yüksek verimli soğutma birimleri ve poliüretan sandviç yalıtım panelleri, enerji tasarrufu ve tüketim azaltma ve kararlı çalışma.
4. Maddi Güvenlik ve Gıda Standartlarına Uyum
Tüm makine 304 paslanmaz çelikten yapılmıştır ve kayma önleyici örgü kayış tasarımı Amerikan Ashworth standardını karşılamaktadır. Güçlü yük taşıma kapasitesine sahiptir ve temiz ve hijyeniktir. Taşıma sırasında sıfır malzeme dökülmesini sağlamak için her iki tarafta kayma önleme kenarları vardır.
5. Güçlü süreklilik, büyük ölçekli üretim için uygun
Şanzıman sistemi, düşük gerginlik senkronizasyon teknolojisi, yardımcı iletim cihazları ve koordineli kontrol için çok frekanslı dönüştürücüler ile donatılmıştır, bu da uzun süreli sürekli çalışma stabilitesini sağlar ve büyük ölçekli endüstriyel üretim ihtiyaçlarını karşılamaktadır.
[Proje uygulaması ve müşteri geri bildirimi]
CBFI mühendisleri, projenin tasarımına, kurulumuna ve devreye alınmasına tam olarak katılır ve her çilek çilekinin en uygun donma durumuna ulaşabilmesini sağlamak için müşterinin hammadde özelliklerine ve günlük üretim verilerine göre ekipman parametrelerini doğru bir şekilde ayarlar.
CBFI ekibi çok profesyoneldir ve tasarımdan kurulum ve hata ayıklamaya rehberlik etmek için teknik personel ile. Bu ekipman tarafından dondurulduktan sonra, çileklerimiz sadece daha uzun süre dayanmakla kalmaz, aynı zamanda orijinal lezzetlerini ve formlarını da korur, bu da onları uluslararası pazara girmelerini kolaylaştırır. "Müşteri yöneticisi belirtti.
Şu anda, sistem stabil bir şekilde çalışıyor ve iyi müşteri geri bildirimi alıyor. Dondurulmuş çilekler doğrudan paketlenebilir ve uzun süre -18 derece soğuk depolama alanında saklanabilir, bu da kayıp oranını önemli ölçüde azaltır ve ürünün katma değerini artırır. Ayrıca, daha geniş bir pazara gelecekteki genişleme için sağlam bir temel oluşturuyor!
CBFI, derin soğutma teknolojisi birikimi ve zengin denizaşırı proje deneyimi ile küresel müşterilere verimli, çevre dostu ve akıllı soğuk zincir çözümleri sağlamaya devam etmektedir.
