Endonezya tropik bölgelerde yer almaktadır ve bol deniz kaynaklarına sahiptir, bu da onu dünyanın önemli su ürünleri ihracatçılarından biri haline getirir. Müşteri, esas olarak balık filetosu işleme ve ihracat işleriyle uğraşan ve Avrupa, Amerika ve Asya'da birden fazla ülkeye ihracat edilen ürünlerle büyük bir yerel deniz ürünleri işleme işletmesidir. İhracat siparişlerinin sürekli büyümesiyle, müşteriler balık filetosu koruma ve donma verimliliği için daha yüksek gereksinimler sunmuştur.
Orijinal üretim sisteminde, müşteriler yalnızca aşağıdaki ağrı noktalarına sahip geleneksel soğutma ekipmanlarına güvenmektedir:
· Balık dilimlerinin kesimden sonra zamanında korunmaması, kalitede kolayca bir düşüşe yol açabilir;
· Düşük donma verimliliği, balık dilimleri deformasyona eğilimlidir, ürün görünümünü ve piyasa fiyatını etkiler;
· Eksik soğuk zincir bağlantısı, ulaşım sırasında kaliteli dalgalanmalara yol açar.
Bu nedenle, müşteriler acilen üretim kapasitesini artırmak, kaliteyi dengelemek ve ihracat rekabet gücünü artırmak için koruma, hızlı donma ve depolamayı entegre eden eksiksiz bir soğutma sistemine ihtiyaç duyarlar.
CBFI çözümü
Müşteri tarafından bir yıl önce satın alınan 30 tonluk doğrudan soğutma buz tuğla makinesinin iyi kullanıcı deneyimine dayanarak, müşteri bir kez daha CBFI'yi üretim kapasitesine destek sağlamak için buldu. CBFI bir kez daha, aşağıdaki çekirdek ekipmanı kapsayan verimli ve akıllı bir deniz ürünleri donma ve koruma sistemi sağladı:
1. Tünel tipi zincir plaka hızlı donma makinesi (750kg/saat)
· İşlenmiş balık dilimlerinin düz ve hızlı donması için kullanılır;
· Zincir plaka yapısı tasarımı, donma işlemi sırasında balık dilimlerinin örtüşmemesini veya deforme olmamasını sağlar;
· Donduktan sonra, merkez sıcaklığı -18 derecenin altına ulaşabilir ve çözüldükten sonra kalite aynı kalır.
2. 5 tonluk iki günlük pul buz makinesi
· Taze kesilmiş balık dilimlerini korumak için kullanılır;
· Personel taze balık dilimlerine pul buzla tamamen temas ettikten sonra, düz yayılır ve dondurucunun girişine gönderilirler;
· Pul buzunun dokusu hassas, eşit olarak kaplıdır ve balık dilimleri içindeki ısıyı hızlı bir şekilde çıkarabilen yüksek ısı transfer verimliliğine sahiptir.
3. Buz soğuk depolama
· Sabit sıcaklık kontrol sistemi ile donatılmış buz depolama için özel olarak tasarlanmıştır;
· Yoğun saatlerde koruma ihtiyaçlarını karşılamak için sürekli pul buz tedarikini sağlayın.
4. Günlük 30 ton doğrudan soğutma buz bloğu makinesi (satın alındı)
· Buz blokları yüksek yoğunluğa ve güçlü erime direncine sahiptir, bu da onları taze yakalanan su ürünleri için uzun mesafeli koruma sağlamaya uygun hale getirir.
[Planın avantajları]
1. Tam işlem Soğuk Zincir Garantisi:
CBFI, müşterilere balık filetosu kesiminden, buz korumasından, dondurmanın buz bloğu soğuk zincir taşımacılığına kadar tam bir donma ve koruma çözümü sağlar ve balık filetosunun stabil kalitesini kaynaktan sonlandırır.
2. Zincir Plaka Hızlı donma yapısı tasarımı:
Geleneksel örgü kayışı hızlı donma ile karşılaştırıldığında, zincir plaka yapısı balık dilimlerinin şeklini mükemmel bir şekilde korur, balık dilimlerinin sıkılmasını ve deformasyonundan kaçınır ve çözüldükten sonra tam bir görünüm sürdürür, müşteri memnuniyetini iyileştirir.
3. Buz pulları yüksek koruma verimliliğine ve esnek operasyona sahiptir:
Pul buz ve balık dilimleri arasındaki temas alanı büyüktür, soğutma hızı hızlıdır ve manuel olarak çalıştırılması ve organize edilmesi kolaydır, ön işlemin verimliliğini artırır.
4. Ekipman stabil bir şekilde çalışır ve yüksek derecede otomasyona sahiptir:
Ekipman, uzun süreli sürekli çalışma sağlayan uzaktan izleme ve arıza uyarısını destekleyen PLC akıllı kontrol sistemini benimser.
Doğrudan soğutma buz bloğu makinesini bir yıl boyunca 30 tonluk günlük çıkışla kullandıktan sonra, müşteri bir kez daha dondurulmuş tünel ve pul buz ekipmanı satın aldı ve CBFI ürünlerinin performansına ve hizmetine güvenlerini tam olarak gösterdi.
Özel soğutma çözümleri, istikrarlı ve verimli ekipman performansı ve kapsamlı satış sonrası servis sistemi ile CBFI, Endonezya müşterilerinin balık filetosu koruma ve hızlı donma işlemlerinde kapsamlı bir yükseltme elde etmesine yardımcı oldu. Gelecekte CBFI, Güneydoğu Asya pazarını derinlemesine geliştirmeye ve daha fazla deniz ürünleri işleme işletmeleri için akıllı, yeşil ve verimli donma çözümleri sunmaya devam edecektir.
