Güneydoğu Asya'nın uçsuz bucaksız mavi ekonomik ortamında Endonezya, geniş kıyı şeridi ve bol deniz kaynaklarıyla dünyanın önde gelen su ürünleri ihracatçısı ülkeleri arasında yer almaktadır. Narin dokusu ve otantik tadıyla öne çıkan birinci sınıf balık filetoları, Avrupa, Amerika, Japonya ve Asya dahil olmak üzere dünya çapındaki büyük pazarlara ihraç edilmektedir. Ancak tropik iklimlerde tazeliği korumanın zorlukları ve geleneksel dondurma tekniklerinin sınırlamaları, bir zamanlar üst düzey pazara girmeyi hedefleyen yerel işleme işletmeleri için bir darboğaz haline geldi. CBFI Icequan Cooling, sektörün bu sıkıntılı noktasına değinerek,750kg/saat Zincir Plakalı Tünel Dondurucuözellikle Endonezya balık filetosu işlemenin özellikleri için. Profesyonel soğutma teknolojisinden yararlanarak, fileto deformasyonu, ağırlık kaybı ve istikrarsız tazeliğin korunması gibi temel sorunları mükemmel bir şekilde çözerek, su ürünleri işleme işletmelerine hammaddeden son ürünlere kadar kaliteli bir sıçrama yapmaları ve küresel pazardaki rekabet güçlerini sağlamlaştırmaları için güç verir.
Endonezya'daki balık filetosu işleme işletmelerinin çoğu, uzun süredir geleneksel dondurma teknolojilerine güvenmektedir ve bunların dezavantajları, büyük-ölçekli ihracata olan talep nedeniyle giderek daha belirgin hale gelmektedir: Birincisi, eğer taze balık filetoları yakalandıktan hemen sonra düşük-sıcaklık işlemine tabi tutulmazsa, yüksek tropikal sıcaklık bakteri üremesini hızlandıracak, et kalitesinin hızla bozulmasına yol açacak ve ürünün tazeliğini doğrudan etkileyecektir; İkincisi, geleneksel hızlı-dondurma ekipmanı çoğunlukla örgülü bant yapısını benimser. Dondurma işlemi sırasında balık filetoları ekstrüzyona ve titreşime eğilimlidir, bu da şekillerin bozulmasına ve kenarların hasar görmesine neden olur. Çözüldükten sonra ortaya çıkan görünüm piyasa fiyatını önemli ölçüde düşürür; Üçüncüsü, geleneksel dondurma yöntemlerinin yavaş soğutma hızı, balık filetosu hücrelerinde kolayca büyük buz kristalleri oluşturarak kas lifi dokusuna zarar verir, gevşek et ve su kaybına neden olur ve tadı taze balıktan çok daha düşüktür; Son olarak, tek bir cihaz tam bir soğuk zincir sistemi oluşturamaz ve işlemeden taşımaya kadar olan süreçteki sıcaklık dalgalanmaları, kalite kaybını daha da kötüleştirerek, uluslararası pazarda balık filetolarına yönelik sıkı kalite standartlarını karşılayamaz.
Ana faaliyet alanı ihracat olan büyük-ölçekli su ürünleri işleme işletmeleri için, ham maddenin ön işleminden-bitmiş ürünün hızlı-dondurulmasına ve depolanmasına kadar tam süreçli bir soğuk zincir sistemi oluşturmak ve istikrarlı balık fileto kalitesi ve verimli kapasite iyileştirme elde etmek katı bir talep haline geldi. Endonezya balık filetosu işleme senaryosu için CBFI tarafından piyasaya sürülen 750 kg/saatlik Zincir Plakalı Tünel Dondurucu, balık filetosunun hızlı-dondurulmasına ilişkin kapsamlı ihtiyaçları doğru bir şekilde karşılayarak onu endüstri sorunlarını çözmek için temel bir çözüm haline getiriyor.
CBFI 750kg/saat Zincir Plakalı Tünel Dondurucu, balık filetosu işlemenin hammadde özelliklerine, kapasite gereksinimlerine ve kalite standartlarına göre kapsamlı bir şekilde optimize edilerek kapasite ve kalite açısından ikili garantiler elde edilir. Ekipmanın nominal hızlı-dondurma kapasitesi istikrarlı bir şekilde saatte 750 kg'a ulaşır; bu, Endonezya balık filetosu işleme fabrikalarındaki binlerce kilogramlık günlük işleme talebini kolayca karşılayabilir ve büyük-ölçekli sürekli üretime uyum sağlayabilir; çekirdek aktarım bileşenlerinde gıda sınıfı 304 paslanmaz çelik zincir plakaları kullanılmıştır ve zincir yüzeyi çıkıntısız düzdür, bu da balık filetolarının taşıma sırasında düzgün bir şekilde yayılmasını, ekstrüzyon ve deformasyonun önlenmesini ve ihraç ürünlerinin görünüm gereksinimlerini tam olarak karşılamasını sağlar; Depodaki minimum çalışma sıcaklığı -35 dereceye ulaşabilir, bu da ön işleme tabi tutulmuş balık filetolarını (başlangıç sıcaklığı yaklaşık 15 derece) -18 dereceye kadar veya daha düşük bir merkezi sıcaklığa hızlı bir şekilde dondurabilir, uluslararası soğuk zincir depolama spesifikasyonlarına uygundur ve balık filetolarının besin ve lezzetini maksimum ölçüde kilitleyebilir.
Ekipman tasarımı, esnek kurulum ve daha az yer işgaliyle mevcut fabrika alanına uyum sağlayan modüler kompakt bir düzeni benimseyerek Endonezya'daki yerel işleme senaryolarına tamamen uyarlanmıştır; PLC dokunmatik ekranı ve uzaktan izleme fonksiyonlarını entegre eden akıllı bir kontrol sistemi ile donatılmış olup, zincir plakası hızı, donma sıcaklığı ve hava hızı gibi temel parametreleri doğru bir şekilde ayarlayabilir, farklı kalınlıktaki balık filetolarının hızlı-dondurulma ihtiyaçlarına uyum sağlayabilir ve operasyon basit ve etkilidir; aynı zamanda ekipman, CBFI yaprak buz makineleri, doğrudan-soğutma buz tuğlası makineleri ve yaprak buz soğuk hava deposuyla bir destek sistemi oluşturarak "yaprak buz ön işlemi ve tazeliğin korunması - zincir plakalı hızlı-dondurma - buz tuğlası soğuk zincir depolaması" için eksiksiz bir dondurma çözümü oluşturur, tüm balık fileto işleme sürecinin düşük-sıcaklıkta kapalı döngüsünü gerçekleştirir ve kaynaktan ana kadar kaliteyi korur terminal.
Geleneksel örgü bantlı dondurucularla karşılaştırıldığında, CBFI zincir plakalı tünel dondurucunun temel yeniliği, zincir plaka yapısında yatmaktadır. Örgü kayışlar boşluk sıkışmasına ve yerel çıkıntılara eğilimli olduğundan balık filetolarının kırışmasına veya yapışmasına neden olur. Bununla birlikte, gıda sınıfı- paslanmaz çelik zincir plakası, tekdüze kuvvete sahip düz ve yoğun bir yüzeye sahiptir; bu, balık filetolarının, bozulma, deformasyon veya yapışma olmadan, dondurma işlemi sırasında her zaman düzgün yayılmanın orijinal şeklini korumasını sağlar. Balık filetoları çözüldükten sonra tam ete ve düzgün kenarlara sahip olur, taze balığa yakın bir görünüme sahip olur, bu da ürünün pazarda tanınırlığını büyük ölçüde artırır ve üst düzey ihracat pazarlarının görünüm gereksinimlerine uyum sağlar-.
Ekipman, tam otomatik çalışmayı ve uzaktan izlemeyi destekleyen bir PLC akıllı kontrol sistemi ile donatılmıştır. Doğru ayarlamayı gerçekleştirmek ve her balık filetosu partisinin tutarlı donma etkisini sağlamak için donma sıcaklığını, zincir plakası çalışma durumunu, hava hızını ve diğer parametreleri gerçek-zamanlı olarak izleyebilir. Aynı zamanda sistem, işletme ve bakım personelinin ekipmanın çalışma durumunu uzak terminaller aracılığıyla gerçek zamanlı olarak kavramasına, sorunları hızlı bir şekilde gidermesine, arıza süresini azaltmasına ve fabrikanın 24-saat sürekli üretimini sağlamasına olanak tanıyan bir arıza uyarı işlevine sahiptir. Ayrıca ekipman, basit ve-temizlemesi kolay bir yapıya sahip olup, gıda işleme hijyen spesifikasyonlarına uygundur ve günlük bakım maliyetlerini azaltır.
Endonezya balık filetosu işlemenin özelliklerini temel alan CBFI, "yaprak buz tazeliğinin korunması + zincir plakalı hızlı-dondurma + buz tuğlasıyla depolama"dan oluşan entegre bir soğuk zincir çözümü oluşturdu. Yaprak buz makinesi tarafından üretilen hassas yaprak buz, taze balık filetolarını eşit bir şekilde kaplayabilir, yüzey ısısını hızla uzaklaştırabilir ve ön işlem aşamasında tazeliğin yüksek-verimlilikte korunmasını gerçekleştirebilir; Yaprak buz soğuk deposu, yoğun saatlerde işleme talebini karşılamak için sürekli yaprak buz tedarikini sağlar; Dondurulmuş balık filetoları -18 derecede depolanır ve doğrudan-soğutma buz tuğlası makinesi tarafından sağlanan uzun-mesafeli soğuk zincir taşımacılığıyla eşleştirilir, böylece hammadde ön işleminden nihai ürün teslimatına kadar tam bir-süreç kalite garantisi oluşturulur, soğuk zincir kesintilerinden kaynaklanan kalite dalgalanmaları tamamen ortadan kaldırılır ve balık filetolarının uluslararası üst düzey pazara istikrarlı bir şekilde girmesine yardımcı olur.
Endonezya'daki büyük bir su ürünleri işleme işletmesi, CBFI 30-ton/gün doğrudan soğutmalı buz tuğlası makinesini kullandıktan sonra, ürün performansını ve hizmet sistemini oldukça takdir etti. İyi işbirliği deneyimine dayanarak müşteri, tam bir dondurma ve tazelik koruma sistemi oluşturmak üzere destekleyici 750 kg/saat zincir plakalı tünel dondurucuyu, yaprak buz makinesini ve yaprak buz soğuk hava deposunu özelleştirmek için bir kez daha CBFI'yi seçti.
Ekipman kullanıma sunulduktan sonra, çalışma verileri kapasitesinin istikrarlı bir şekilde 750 kg/saat'e ulaştığını gösterdi. Dondurulmuş balık filetolarının şekli tamdı, parlak rengi vardı, ağırlık kaybı ve deformasyon yoktu ve merkezi sıcaklık standartları tam olarak karşılıyordu. Çözüldükten sonra etler sıkı ve sulu hale geldi, kalite tutarlılığı önemli ölçüde iyileşti ve ürünler Avrupa, Amerika ve Asya gibi ihracat pazarlarında büyük beğeni topladı ve sipariş hacmi artmaya devam etti. Müşteriler, CBFI çözümünün tamamının yalnızca geleneksel süreçlerin kalite sorunlarını çözmekle kalmayıp, aynı zamanda kapasite ve verimlilikte ikili iyileştirmeler gerçekleştirerek uluslararası pazardaki genişlemesinin temel desteği haline geldiğini belirtti.
Profesyonel soğutma çözümleri, istikrarlı ve verimli ekipman performansı ve{0}mükemmel satış sonrası hizmetiyle CBFI Icequan Cooling, Güneydoğu Asya'daki su ürünleri işleme alanını derinlemesine geliştirmeye devam ediyor. Gelecekte CBFI, teknolojik yeniliği temel olarak almaya devam edecek, farklı bölgelerin su ürünleri işleme ihtiyaçları için daha akıllı, yeşil ve verimli dondurma çözümleri yaratacak, küresel su ürünleri işleme işletmelerinin kaliteyi yükseltmelerine ve endüstriyel atılımlar elde etmelerine yardımcı olacak ve su ürünleri uluslararası ticaretinin yüksek-kaliteli gelişimini ortaklaşa teşvik edecek.
Popüler Etiketler: 750kg/saat zincir plakalı tünel dondurucu - ihracatın temel taşı-kaliteli hızlı-Endonezya balık filetosu için dondurma, Çin, üretici, fabrika, fiyat, satın al
